glimi https://blog.hatena.ne.jp/glimi/ glimi-a tagolibro https://glimi.hatenablog.com/ 衣・食・住 ゴーヤが食べきれません。キムチを作ったり。その他保存できるものはないか試してみました。 ゴーヤのキュウリの〇チャン風漬け物です。初めてです。ユーチューブで〇チャン風漬け物の作りかたを調べたら、調味料の配分は人それぞれでした。自分流に決めました。 ゴーヤの切ったもの1㎏・塩20g（2パーセント）。 6時間、重しをして漬けこんで水を切りました。かなりの水分がでました。 醤油：100㏄・酒：100㏄・砂糖：100g・米酢：50㏄・ 粉唐辛子少々・ショウガ大きめ1かけを千切り、上述の調味料に入れて煮たてて、ゴーヤを加え、2分ほど煮ました。 ターパーに入れ、一晩寝かせました。 味はまさにキュウリの〇チャ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglimi.hatenablog.com%2Fentry%2Fc29e105f1d68244434c73afad61724bd" title="ゴーヤで〇チャン風漬物 - glimi-a tagolibro" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/glimi/20251003/20251003194117.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-11 11:28:15 rich https://glimi.hatenablog.com/entry/c29e105f1d68244434c73afad61724bd 1.0 100%