glimi https://blog.hatena.ne.jp/glimi/ glimi-a tagolibro https://glimi.hatenablog.com/ Notoj por mi mem 最近暑い日が続いています。機械任せで焼いていたパンの味が落ちてきました。昨年は機械で練るだけにして後は自分流に焼けばと思いつつ捏ね粉の温度が上がらないように氷を入れてしのいだのですがやはり手焼き風を試してみることにしました。 こねた後第一次発酵は機械の中で、その後成形して2時発酵し焼いてみました。 いつもの角型パンで2個作りました。長さ20センチほどです。写真の上の方は私が試食したので短くなっています。とても美味しく出来ました。本も見ずに昔焼いた記憶だけで焼きましたが形もまあまあです。今日は4分割しました。中の具が多いので切った時にこぼれてこないかが心配です。ですが、機械は気温などお構いなしに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglimi.hatenablog.com%2Fentry%2Fcf88e6048f47d96b3eb3dbce2ce23a2f" title="パン - glimi-a tagolibro" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/glimi/20251003/20251003121458.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-05-20 11:11:52 rich https://glimi.hatenablog.com/entry/cf88e6048f47d96b3eb3dbce2ce23a2f 1.0 100%