gm0753 https://blog.hatena.ne.jp/gm0753/ gm0753のブログ https://gm0753.hatenablog.com/ 菓子 1.材料 ・モールド用チョコレート 300～400g・ガナッシュ・銀粉 塩キャラメルのボンボンショコラで中に詰める板チョコ用 ・ヘーゼルナッツ 17g・スペキュロースペースト 42g・スイートチョコレート 50g・塩 ひとつまみ ガナッシュの材料 塩キャラメル ・水 23g・水飴 13g・グラニュー糖 70g・無塩バター 21g・生クリーム(35%) 75g・バニラビーンズ 1/4本・塩 ひとつまみ・スイートチョコレート 5g 紅茶 ・生クリーム(35%) 45g・茶葉 5g(JANATのオリジナルアールグレイを使用)・水飴 10g・ミルクチョコレート 80g・無塩バター 7g コーヒー ・生… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgm0753.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F13%2F003949" title="2020年のバレンタインのチョコ(ボンボンショコラ) - gm0753のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gm0753/20200213/20200213001847.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-13 00:39:49 rich https://gm0753.hatenablog.com/entry/2020/02/13/003949 1.0 100%