gm0753 https://blog.hatena.ne.jp/gm0753/ gm0753のブログ https://gm0753.hatenablog.com/ 料理 1. はじめに ウスターソースも手作りできるらしいというのを知って作ってみたのでその記録。 使い道がないのでソースかつ丼にしようとするもとんかつソースはウスターソースとはまた別ものらしいのでその加工工程も。 野菜、果物、スパイス、ハーブを煮込んで作るソースをよく濾したものがウスターソース、材料をペースト状にして繊維質も含まれる状態にしたものが中濃ソース、ウスターソースや中濃ソースをベースに更に果物のペーストを加えて作るのがとんかつソースという感じみたい。 2. 参考 搾りかすまで美味しいウスターソースの作り方 - 自家製ラボ recipe.radishbo-ya.co.jp www.nippo… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgm0753.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F01%2F09%2F165303" title="ウスターソースととんかつソース - gm0753のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gm0753/20230109/20230109164730.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-09 16:53:03 rich https://gm0753.hatenablog.com/entry/2023/01/09/165303 1.0 100%