gogomiki https://blog.hatena.ne.jp/gogomiki/ mikiのgogo　Diary https://gogomiki.hatenadiary.org/ food(手作り) ７／１６に赤紫蘇を投入した梅干しはこんな具合になってます。梅に対して赤紫蘇の量が少なかったみたいなのだけど、『ほのかに赤く漬かればいいよね』と、そのまま断行。心配だったカビも発生せずに経過は良好です。あとは、土用干し（赤梅酢に漬けていた梅を、ざるに並べて、天日干しする作業。３〜４日晴天の続く時にする作業なので、梅雨が明けて、天気の良い日が続く土用の頃に行われるのが一般的）を待つばかり。やっと梅雨明けした東北地方ですが、赤紫蘇を投入した時期が若干遅めだったので、我が家の土用干しは来週のなかばくらいの予定で〜す。 破れた梅を１個発見。出来具合はどんなもんか、試しにつまみ食いしちゃいました。『ん〜っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgogomiki.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070803%2Fp4" title="梅干しの経過報告 - mikiのgogo　Diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gogomiki/20070803/20070803095313.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-08-03 00:00:03 rich https://gogomiki.hatenadiary.org/entry/20070803/p4 1.0 100%