gohansyugyou https://blog.hatena.ne.jp/gohansyugyou/ ごはん修行 https://gohansyugyou.hatenadiary.org/ 麺 炒 揚 野菜 和 彼くんが会社の社長から半生のおいしそうなうどんをもらってきたのでコレをいただくことに。 で、冷やし麺と言ったら揚げ物。これ常識（ウチでは）。こないだ手探りでかき揚げ作ったばかりだけど、ケンタロウさんの本でちゃんとした作り方を読んだので、もう一回チャレンジしてみましたよ。 ■キンピラ 昼間に気が向いたので、今週のお弁当用にたっぷりつくっておきました。 これもケンタロウの本を参考に。ウチではゴボウも人参もちゃんと千切り（？）にするんだけど、本ではピーラーでささがきにしていたのでそれを真似してみました。でも結構時間かかった。途中であきた。 ・ゴボウ半分をよく洗い、水を張ったボールに受けながらささがき… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgohansyugyou.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060731%2Fp2" title="冷やしうどん、キンピラ、カボチャと舞茸の天ぷらとかき揚げ - ごはん修行" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gohansyugyou/20060731/20060731115849.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-07-31 00:00:00 rich https://gohansyugyou.hatenadiary.org/entry/20060731/p2 1.0 100%