goldenmilk https://blog.hatena.ne.jp/goldenmilk/ GOLDENMILK https://goldenmilk.hatenablog.com/ 江戸野菜｢寺島ナス｣を、東向島駅界隈の22店舗が扱うようになりました。小学校や個人のお宅でも、ただのナスではなく江戸時代のナスという物語を大事に、まちなかで育てていくようになっています。 寺島ナスでカレー将軍が食べたという背景を大切にして、育ててみる今日知ったのですが、前栽畑というのは野菜の畑という意味なのですね。前栽はせんざい、と読みます。将軍様に献上するために、｢御｣前栽畑を設けていました。固い、味がない、でもしっかりしてる品種改良前のこのナスをなぜ育てるのか。実際に野菜をつくったかたはわかると思うのですが、売り物の野菜は甘く美味しいのに、アマチュアの育て方ではなかなかそうはなりません。だ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoldenmilk.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F08%2F16%2F122000" title="【元禄郷帳の寺島ナス】なすとひよこ豆のカレー - GOLDENMILK" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://instagram.com/p/6bakmPBhJN/media/?size=l Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-16 12:20:00 rich https://goldenmilk.hatenablog.com/entry/2015/08/16/122000 1.0 100%