goldhead https://blog.hatena.ne.jp/goldhead/ 関内関外日記 https://goldhead.hatenablog.com/ 食べ物 今、ラジオ聴いてたら、どっかのシェフさんが、安いオージービーフを美味く食う方法を紹介していて、それは、うすーいしゃぶしゃぶ用みてえな肉を買って、表面に重曹をふって上に肉を重ねその上に重曹をふって上に肉を重ね……を繰り返して一つの塊にして、焼けば、疑似肉汁流れるって、そんなこと言ってて。重曹（軍曹に似てるよね？）っていえば、野菜の灰汁抜きに使ったり、急須を洗うのに使ったり（洗剤を使うと洗剤臭が染み込むというので）、歯を磨くのに使ったり（たまに）、まあ主婦の知恵みたいなことしていて常備。そうか、しゃぶしゃぶのような肉か。 ……って、オエー、俺、あんときしゃぶしゃぶ食べ放題して以来、自宅で肉食はして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoldhead.hatenablog.com%2Fentry%2F20080623%2Fp3" title="薄いオージービーフ、そして重曹 - 関内関外日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-23 00:00:03 rich https://goldhead.hatenablog.com/entry/20080623/p3 1.0 100%