goldhead https://blog.hatena.ne.jp/goldhead/ 関内関外日記 https://goldhead.hatenablog.com/ 食べ物 （冷凍）国産 ぼんじり（骨なし）２ｋｇ ノーブランド品 Amazon 鍋に入れるのは鶏肉。最近はブラジル産モモ肉のあまりの味気なさに気づいて、あまり値段の変わらない手羽トロ（肩肉）がメーン。 臓物なども入れる。ふと、「ぼんじり」が目に入る。「ぼんじり」って焼き鳥とかで美味しい部位だったような気がする。安い。買ってみる。 買って、数個鍋に入れてみた。ゴリッ、ゴリッ。食べられないわけじゃあないけれど、軟骨の噛みごたえが不愉快。かなり食べたくない感じ。 あれ、ひょっとして、これってなにか下処理が必要なのでは？ 調べたらそうだった。羽を抜いて、なんとか袋を取り除いて、骨に沿って肉を断て。 レシピ動画サ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoldhead.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F05%2F25%2F002240" title="おれはもう二度と「ぼんじり」の下処理をしたくない - 関内関外日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/41tR-zFNd4S._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-25 00:22:40 rich https://goldhead.hatenablog.com/entry/2022/05/25/002240 1.0 100%