Gonsuke_02 https://blog.hatena.ne.jp/Gonsuke_02/ 権助の冒険02 https://gonsuke-02.hatenablog.com/ 日記・エッセイ・コラム 早く起きた土曜の朝、久々に近くの魚屋街に出向く、天気は雨、寒い。こんな鯖が１本７50円（￥1100/Kgで680ｇ）でおまけにこの見事なヤリイカの下にあった昨日のやつが２本で￥350（写真のは今朝の分で￥1600/Kgで多分￥400位）。 今晩の〆鯖とヤリイカの刺身が楽しみ。,,この魚屋さんは〆鯖とリクエストすると３枚におろして、塩を振ってくれる。写真は家で更に塩を振ったところ。 これで２時間冷蔵放置。後、水洗いして酢に漬けて３時間くらいで完成。,,魚屋の親父が〆鯖の作り方を伝授しようとしたから、 「こちとらは釣師でぇい」 「じゃぁ、必要ねぇやなぁ」PS:ヤリイカのゲソはこんな風に炒めたら最高… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgonsuke-02.hatenablog.com%2Fentry%2F5da65ed347330a632f8db3b0866883f8" title="土曜の朝 - 権助の冒険02" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/G/Gonsuke_02/20251002/20251002180614.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-02-25 08:02:10 rich https://gonsuke-02.hatenablog.com/entry/5da65ed347330a632f8db3b0866883f8 1.0 100%