gotomiwa https://blog.hatena.ne.jp/gotomiwa/ 9時から4時まで https://gotomiwa.hatenablog.com/ 日常 雑談系 このあとキッチンに降りたら、今日最初の家事は、 「塩麹の確認」 です。 できたかな？ 昨夜、寝る前に仕込んでおきました。 ……といっても、塩と水と乾燥麹をぐるぐる混ぜただけ。 容器の消毒さえ、電子レンジがやってくれました。 夜のあいだ塩麹を作ってくれていたのは、ヨーグルティアS（商品名）です。 60℃で6時間。 放っとく。 わたしは眠ってました。 （ホットクックでも作れますが、ヨーグルティアのほうが手軽なのです） 機械に頼らずに作っていたころ…塩麹は完成までに10日とか2週間とか、かかっていたと思います。 放置しておいて、ときどきかき混ぜる程度で「手間」はかからなかったのですが、時間はかかりま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgotomiwa.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F25%2F061859" title="時をかけるしょ……っぱいもの。 - 9時から4時まで" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-25 06:18:59 rich https://gotomiwa.hatenablog.com/entry/2019/04/25/061859 1.0 100%