gourmandise https://blog.hatena.ne.jp/gourmandise/ あれも食べたいこれも呑みたい https://gourmandise.hatenadiary.org/ 外食 本日は、送別会で今はやっているらしいタジン鍋のお店に。 滋賀県の食材を中心に取り扱っているお店で、タジン鍋以外のメニューもありますが、タジン鍋のコースを注文。 前菜として、おばんざいの盛り合わせとこんにゃく生麩のお刺身がきて、いよいよタジン鍋です。 初めてみましたが、要するにふたが三角錐のお鍋というだけですね。ふたに蒸気孔がないので、一種の圧力鍋状態となって火が入るということでしょう。 中身はたっぷりの近江野菜と豚肉が少し。これをポン酢か、味噌だれ、硫黄風味の塩に漬けていただきます。 野菜はどれも甘味があっておいしかったです。ですが、いかんせん野菜ばっかりでボリューム不足、タジン鍋じゃなくても… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgourmandise.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100208%2F1265715695" title="タジン鍋 - あれも食べたいこれも呑みたい" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-08 20:41:35 rich https://gourmandise.hatenadiary.org/entry/20100208/1265715695 1.0 100%