gourmet_j https://blog.hatena.ne.jp/gourmet_j/ 河内温泉大学 https://gourmet-j.hatenablog.com/ 愚妻の親父さんは＊＊製麺の初代。饂飩屋は継いでいなが彼女が二代目と勘定するとその息子は三代目、そしてその子は四代目という計算にするとかくなるというお話です。 息子とNちゃん、Ky君の合作 先週に引き続いて昨日も起こしでした。我が家のエンゲル係数を下げてくれるのか、饂飩を作ってくれました。種の仕込みは自宅でやって来たので、打ちと切りそして湯がくだけです。そもそも一番の見せ場が打ちと切りなんですが、これは愚僧から引き継いだパスタマシンの出番で超手抜きです。 パスタマシン現行生産品（我が家とはハンドルパーツか樹脂に変わっている程度ですね） 種を軽く練って棒状にしたら、筒状のローラーで何度か延ばして「… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgourmet-j.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F14%2F190847" title="三代目と四代目が作る饂飩の味 - 河内温泉大学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gourmet_j/20210314/20210314190556.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-14 19:08:47 rich https://gourmet-j.hatenablog.com/entry/2021/03/14/190847 1.0 100%