gourmet_j https://blog.hatena.ne.jp/gourmet_j/ 河内温泉大学 https://gourmet-j.hatenablog.com/ 湯煙 #食べ物 定年退官後は「一日一業」と決めています。要するに一日ワンアクション以上は動かないと云うことです。動けば身体が疲れる、やり過ぎると明日やることが無くなるという問題の解決策です。これでもって、結構時間を使っています。 昨夜はお中元で戴きすぎた卵の処理を兼ねて、鮭と蛸などをソミュール液につけ込みました。これで、昨日のワンアクションです。で、本日はこれらを燻すのですが、風乾しようとしましたらご近所が立て替えで解体中、少々ほこりっぽいので写真のように小型扇風機で強制乾燥。これでも３時間もすれば立派な風乾状態です。 現在は写真のように庭で燻していますが、庭で煙を眺めながらビールという気温ではないですな。窓… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgourmet-j.hatenablog.com%2Fentry%2F52315751" title="真夏の燻製「お中元の処理策として」 - 河内温泉大学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gourmet_j/20190814/20190814193044.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-07-05 12:23:25 rich https://gourmet-j.hatenablog.com/entry/52315751 1.0 100%