gourmet_j https://blog.hatena.ne.jp/gourmet_j/ 河内温泉大学 https://gourmet-j.hatenablog.com/ 湯煙 #俳句、川柳 「焼き肉」と洒落て呼ぶことは先ずありませんでした。ホルモンでも行こうか・・・でありました。このホルモンとは牛の内臓肉を含めた焼き肉の総称です（若い時は、殆どが内臓肉である場合が多かった）。ホルモンの語源については諸説ありますが、私が一番だと思っていますのは「捨てる（ほる）物」、要は食肉としないで捨てるような内臓肉を、戦前に強制連行されてきた朝鮮の人々が食べていた食文化を「ホルモン」とする説です。 上記の説は、韓国人文化学者からお聞きした説です。もっとも、内臓肉について日本では食していなかったかと言えば、無理がありますので、大阪ローカル説でしょう。しかし、説得力があります。参考までにホルモン焼き… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgourmet-j.hatenablog.com%2Fentry%2F54164169" title="お湯休め「ホルモンはキムチと冷麺で決まる　冷麺はキムチで決まる」 - 河内温泉大学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gourmet_j/20190814/20190814214735.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-04 13:36:26 rich https://gourmet-j.hatenablog.com/entry/54164169 1.0 100%