gourmet_j https://blog.hatena.ne.jp/gourmet_j/ 河内温泉大学 https://gourmet-j.hatenablog.com/ 湯煙 #俳句、川柳 庭の茗荷で押し寿司を造りました。この作品は九州在住のブログ仲間にお教え戴いた技です。 材料は茗荷、茗荷の葉っぱ、小鯛笹漬けに山椒の葉。この内、小鯛以外は我が家の庭先で取れたもの。さすがに鯛は無理でしょう。 最近の押し寿司器は、包丁の切り口が付いていて非常に切りやすい。写真は、切った後ですがこの様に包んで２４時間以上冷蔵庫内で抑えておきます。以前はもう少し早めで食べていましたが、一日以上だと発酵臭も漂い良いお味に。 先ほどから、再度庭に出て取り残した茗荷を探してきました。余りにも美味しいので、再挑戦です。 写真：茗荷の押し寿司、作成途中（追加しました） 茗荷 忘れたい 全て押し込み 茗荷寿司 ＜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgourmet-j.hatenablog.com%2Fentry%2F55647343" title="お湯休め「茗荷寿司」 - 河内温泉大学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gourmet_j/20190814/20190814183643.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-26 09:20:17 rich https://gourmet-j.hatenablog.com/entry/55647343 1.0 100%