gourmet_j https://blog.hatena.ne.jp/gourmet_j/ 河内温泉大学 https://gourmet-j.hatenablog.com/ 湯煙 #俳句、川柳 大層に出ましたが、云う程のことでもありません。今月初旬に頂いた筍の記事の続きです。本日注文していた筍の佃煮が届きました、と云うお話しです。 錦水亭ではこの時期大変混雑していることでしょう。もう少し先に進むと、キリシマツツジが見頃の満開となると更に混雑します。が、一見の値打ちはあります。長岡天神八条が池に突き出た座敷で食するのも、時代劇のシーンに紛れ込んだ雰囲気がします。 お店の玄関の写真、その脇に調理場があります。そこに並ぶ筍は起立しています。朝堀を立てたままで調理するためとか。竹林を「畑」と呼ぶ程普段から手入れして、調理の直前まで自然な状態にしておくため・・・と講釈っぽいですが筍にかける信念… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgourmet-j.hatenablog.com%2Fentry%2F56008564" title="お湯休め「有言実行　筍に関して」 - 河内温泉大学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gourmet_j/20190814/20190814210957.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-21 14:06:35 rich https://gourmet-j.hatenablog.com/entry/56008564 1.0 100%