gourmet_j https://blog.hatena.ne.jp/gourmet_j/ 河内温泉大学 https://gourmet-j.hatenablog.com/ 湯煙 #俳句、川柳 鮒寿しの華を頂けるのは湖里庵と云う料亭兼旅館。名前から推察されるように、遠藤周作が命名したという。女将に聴くとよく来られたという、離れだった今の店を開店するに際して、遠藤氏から拝命したという。 縁側からの琵琶湖と海津大崎の風景です。あと、十日ほどで湖岸が桜のトンネルになります。それまでは、鮒寿しの華でもいただきましょう。 お薄と菓子 八寸の鮒寿しは酒の滓で再発酵 椀物 鯉の洗いは真子をまぶして 郷土の餅と合わせました パンに挟んで揚げました 絶品「茶漬け」 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgourmet-j.hatenablog.com%2Fentry%2F56707587" title="鮒寿しの華「湖里庵」にて - 河内温泉大学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gourmet_j/20190815/20190815001912.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-03-25 09:00:00 rich https://gourmet-j.hatenablog.com/entry/56707587 1.0 100%