gourmet_j https://blog.hatena.ne.jp/gourmet_j/ 河内温泉大学 https://gourmet-j.hatenablog.com/ 湯煙 #俳句、川柳 大和の郷土菓子、菓子という分類しか思い付かないので取りあえず菓子としておきましょう。おふさ観音門前と言って良い場所にあるのが、総本家「さなぶりや」と云うお米屋さん兼業のお菓子屋さん。他に蓮の種やソフトクリームも置いている、小さな町の何でも屋さん風のお店です。 同店では・・戦後は絶えて久しくなりましたが、古来、つつがなく田植えが終わった大和の農家では、さなぶり餅を搗いて田の神に供え、共々に畦道で食して喜んだ風習が・・と謂われを伝えている。「さ」は田の神、「なぶり」は登りの転化音、さなぶりで夏の季語という。 原料は小麦粉と餅米が主だ、寒天や今風にトレハロースも添加されているが、ほとんど小麦粉の味と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgourmet-j.hatenablog.com%2Fentry%2F56809190" title="大和の郷土菓子「さなぶり餅」 - 河内温泉大学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gourmet_j/20190815/20190815004555.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-03 08:00:00 rich https://gourmet-j.hatenablog.com/entry/56809190 1.0 100%