airin888 https://blog.hatena.ne.jp/airin888/ 通販のグルメパラダイス：スイーツ、グルメ、健康食品どこで売ってる https://gourmet8.hatenadiary.com/ 下諏訪宿本陣 岩波家の歴史と弁当プロジェクト 伝承される古文書に隠された秘密 長野県下諏訪町に位置する下諏訪宿本陣 岩波家。ここには、江戸時代の古文書が保管されており、特に1809年にさかのぼる貴重な資料が存在します。そう、伊能忠敬らの第七次測量隊が宿泊した際に供された料理の記録です！この古文書が、実践女子大学のゼミ生たちによる素晴らしいプロジェクトのきっかけとなったのです。彼らはこの歴史的な遺産をもとに、当時の弁当を再現するという挑戦を行っているのです。 学びの場としての食文化の深さ プロジェクトを主導する佐藤幸子教授は、「当時、どんな食材が使われ、どのように調理され、現代にどうつながってい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgourmet8.hatenadiary.com%2Fentry%2F2024%2F12%2F13%2F111214" title="「大学生が挑戦！伊能忠敬の弁当再現と下諏訪宿本陣の秘密」 - 通販のグルメパラダイス：スイーツ、グルメ、健康食品どこで売ってる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-13 11:12:14 rich https://gourmet8.hatenadiary.com/entry/2024/12/13/111214 1.0 100%