GreenBB https://blog.hatena.ne.jp/GreenBB/ 耳納の神々 https://greenbb.hatenadiary.com/ 家族 北海道で作るおせち料理をあれこれ考えていた。 今日はまず金柑の甘煮。 JAでみつけたキンカンは大小様々入っている。 これで上手く味がつくかな～ 分量は キンカン １kg 砂糖 500g（もっと少なくても可） 酢 １合（180cc） ①キンカンは洗って拭き取る。 ②キンカンにフォークで穴を開ける。 ③すべての分量で、沸騰後７分煮る。 ④半日後もう一度7分煮る。 簡単だな～ 今回はキンカンが400g。 ③までしたので、あとは明日ね。 大正生まれのおばさん、「１合」に歴史を感じる。 1合って今の人、分かるのかな？？？ ↓次の日 ２回目に煮たものです。 激旨です。 のこったシロップはお湯割りにいいね 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgreenbb.hatenadiary.com%2Fentry%2F2011%2F12%2F28%2F170700" title="金柑の甘煮 - 耳納の神々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/G/GreenBB/20250427/20250427180528.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-12-28 17:07:00 rich https://greenbb.hatenadiary.com/entry/2011/12/28/170700 1.0 100%