greencoffeeterrace https://blog.hatena.ne.jp/greencoffeeterrace/ 森のひととき https://greencoffeeterrace.hatenablog.jp/ 主婦・家事 干し柿は平安時代に法典「延喜式」に祭礼用の菓子として登場しました。 鎌倉時代以降は甘柿の普及により、渋柿を食べるための知恵として発展したようです。 現代でも縁起物としてお正月に食べたり、鏡餅と一緒に飾ったりします。 さて、今回はそんな干し柿を少しだけ作ってみたのでご紹介します。 用意するもの ・渋柿 ・ひも ・鍋 ①柿の皮をむきます。 柿の先端を少し残すのがポイントです。 ①柿の枝の部分を紐で、結びます。 ③湯煎します。だいたい１０秒くらいくぐらせます。 ※ちょっとお湯が少なかった、、、 ④縁や、物干し竿、風通しのいい場所に干します。 あとは雨に濡れないように管理しましょう。 ５～７日ほどした… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgreencoffeeterrace.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F11%2F15%2F132711" title="干し柿作り、楽しいって。 - 森のひととき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/greencoffeeterrace/20241115/20241115130110.png Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-15 13:27:11 rich https://greencoffeeterrace.hatenablog.jp/entry/2024/11/15/132711 1.0 100%