greenorange https://blog.hatena.ne.jp/greenorange/ greenorangeの日記 https://greenorange.hatenadiary.org/ スープ料理によく使われる食材：七味唐辛子について 七味唐辛子（しちみとうがらし）は、唐辛子を主とした香辛料を調合した日本の調味料（ミックススパイス）。しばしば「七味（しちみ）」と略される。 概要 唐辛子を主原料とし、七種類の香辛料を混ぜて作られることからその名がある。必ずしも同じ原料・また七種類の原料で作られるとは限らず、生産者によっては原料や種類数が違う。 七味唐辛子というのは上方風の名前であり、江戸・東京では七色唐辛子、七種唐辛子（なないろとうがらし）である。しばしば略して「なないろ」と言う。唐辛子は「とんがらし」とも発音される。 副原料 主原料の唐辛子に各種の副原料を加えることで、風味を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgreenorange.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120319%2F1332119707" title="さめないすーぷ - greenorangeの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-03-19 10:15:07 rich https://greenorange.hatenadiary.org/entry/20120319/1332119707 1.0 100%