greenorange https://blog.hatena.ne.jp/greenorange/ greenorangeの日記 https://greenorange.hatenadiary.org/ スープ料理によく使われる香辛料：シソについて シソ（紫蘇、学名：Perilla frutescens var. crispa）は、シソ科シソ属の植物。かつてはエゴマをこれと同属異種の植物(P. ocymoides)と分離したが、現在の遺伝子学研究で両者を同種「ペリラ・フルテスケンス」の変種とすることが確定している。 なお、シソには品種が多く、それらの総称「広義のシソ」として用いる場合と、基本品種である P. frutescens var. crispa f. crispa （チリメンジソ）や代表的な品種であるアカジソ P. frutescens var. crispa f. purpurea … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgreenorange.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120611%2F1339379469" title="さめないすーぷ - greenorangeの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-06-11 10:51:09 rich https://greenorange.hatenadiary.org/entry/20120611/1339379469 1.0 100%