GRIZZLY https://blog.hatena.ne.jp/GRIZZLY/ 煙にまかれて https://grizzly.hatenadiary.com/ ハム いきなりドド～ンと・・・ 肉・肉・肉！ 豚のロース、４．５ｋｇ！何をするかというと、ロースハムの仕込み！ ＧＷのお土産も作るんで、今回は３本。余分な部分を切り取って円柱状に整形し、岩塩・砂糖・スパイス・玉葱・リンゴetcと一緒に漬け込む・・・で、３．５ｋｇのハムの仕込みが完了。 このまま、２週間ほど冷蔵庫で熟成・・・ またかみさんに文句言われそう・・・ (~_~;)しかし、ハムの仕込みだけじゃあフラストレーションが溜まるし、今日は肉をガッツリと食べたかったので、ポークソテーも・・・ (^^♪ぶ厚く切った肉に塩コショウをし、側面の油身から焼き始める。 おおっ、肉が立ってる・・・ (^。^)次に、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgrizzly.hatenadiary.com%2Fentry%2F2010%2F04%2F11%2F230026" title="豚肉の日 ～ ハムの仕込み＆ポークソテー - 煙にまかれて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/G/GRIZZLY/20250422/20250422091513.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-04-11 23:00:26 rich https://grizzly.hatenadiary.com/entry/2010/04/11/230026 1.0 100%