GRIZZLY https://blog.hatena.ne.jp/GRIZZLY/ 煙にまかれて https://grizzly.hatenadiary.com/ 食道楽＆酒の肴 夏休み以降、ずっと天気がいまいちで外に遊びに行ってない (-_-;) で、暇なんで、食べラー作り！つうか、ブログで去年何食ってたか探してたら出てきたんで・・・ ブログってこんな時便利だな！ えっ、単に記憶力が無いだけ？ んん～、そうかも (^_^;)まあそれは置いといて、作り方を・・・ （ 昨年よりちょっと進化してるよ～ ）ニンニク、生姜、玉ねぎ、ゴボウを薄く切り、１日くらい干して、しっかりと水分を飛ばす。 （レンコンも入れたかったけど、今回は高かったんでパス）で、こいつらを低温の油 （100℃くらい）で、じっくりと揚げた後、冷ましておく。 ※ この油は香りが強すぎてラー油の味がくどくなるんで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgrizzly.hatenadiary.com%2Fentry%2F2011%2F09%2F03%2F092249" title="食べラー作り - 煙にまかれて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/G/GRIZZLY/20250419/20250419023535.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-03 09:22:49 rich https://grizzly.hatenadiary.com/entry/2011/09/03/092249 1.0 100%