Gsandwich https://blog.hatena.ne.jp/Gsandwich/ Gsandwichの日記 https://gsandwich.hatenablog.com/ つぶやき グルメ 父親育児 奥さんが牛スジが食べたいって言うから買ってきました。 牛スジは下処理が必要です。 軽く水で洗います。 鍋にお湯を沸騰し牛スジを入れて沸騰させます。 灰汁を取ります。ざるにあけて水で軽く洗います。 また鍋にお湯を沸かして5分程煮ます。生姜とねぎの青い所も入れます。灰汁を取ります。 灰汁が出なくなるまで洗って沸騰したお湯に入れてと繰り返します。 新鮮な牛スジなら2回で終わります 食べやすい大きさに切ります。 牛すじ煮込みを作りました。 大根、人参、こんにゃく、生姜を切ります。圧力鍋に牛スジ、大根、人参、こんにゃく、生姜、味噌大3 醤油大1 酒大2 砂糖大2 みりん大2 出汁500cc を入れて20… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgsandwich.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F14%2F091109" title="牛スジ - Gsandwichの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/G/Gsandwich/20200507/20200507172737.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-14 09:11:09 rich https://gsandwich.hatenablog.com/entry/2020/05/14/091109 1.0 100%