gui-np https://blog.hatena.ne.jp/gui-np/ soloで諸国漫遊 https://gui-np.hatenablog.com/ そのほか スーパーで珍しく紫芋を見かけました。 紫芋といったら沖縄のお菓子が連想されるのですが、 よーし、これで芋圓（芋団子）を作って、台湾スイーツで1番好きな豆花のトッピングにしよう！ 皮を剥いて輪切りにし、 シリコンスチーマーを使ってチンしたら 潰して 白玉粉＋片栗粉を練ったところに投入し コネコネコネ 棒状にしたらカットして茹で 氷水で冷やします。 かぼちゃもあったので、同様にこねて団子にしました。 豆花の主役、豆乳プリンを作ります。 豆乳にアガーを混ぜ、火にかけて溶かします。 アガーは室温でも固まりますが、冷蔵庫に入れて冷やしましょう。 他のトッピングは、カルディで買った仙草ゼリー（メイドイン台… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgui-np.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F03%2F13%2F223500" title="台湾スイーツを作ってみた・・・芋圓豆花 - soloで諸国漫遊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gui-np/20240311/20240311105953.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-13 22:35:00 rich https://gui-np.hatenablog.com/entry/2024/03/13/223500 1.0 100%