gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ この時期になると聖護院大根（もしくは淀大根）というのがでてきます。三浦大根みたいな細長いみたいなものではなく、丸みを帯びた小さな桜島大根みたいなやつです。5年くらいで前に揚げと一緒に炊いたのを京都で食べて、以降冬になると買うようになりました。半分に切られたのがタカシマヤで200円くらいで売っています。おでんに入れたこともあるほか、揚げ出し大根もやったことがあるのですが、揚げと一緒に炊くことが多いです。大根を出し汁で煮たあと揚げと砂糖と醤油をいれ、最後にみりんで調整するのですが、いちど作ってしまえば毎日火を通しさえすれば二日か三日はオッケイなので、ざっかけな料理であります。でも味がしみたほうが美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F20151215" title=" - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-15 00:00:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/20151215 1.0 100%