gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 日常 すこし前に「相撲部屋のみりんと醤油ベースのブリの漬けの胡麻和え」というのを書いたのですが、お会いしたことはないもののはてなで懇意にしていただいてる方から九州の「りゅうきゅう」の存在を教えていただきました。みりんと醤油と酒をあわせたタレに鯵や鯛などを漬ける料理です。 まず実験としてひとりの夕食のときに、キッコーマンのレシピに従い醤油2：みりん2：沢の鶴１：白ごま1の割合でたれを作りアジでりゅうきゅうを作ってみました。レシピどうりにやらなかった点としては白ごまは入れるときにつぶしたら風味が出るのではないかと考えて手でちょっとつぶして入れてみました。白いご飯は進むし結果は悪くはなかったのですが、ただ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F20170702%2Fp1" title="りゅうきゅう - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-07-02 00:00:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/20170702/p1 1.0 100%