gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 味覚もしくは嗅覚 冬の野菜で楽しみなものが3つあります。 一つ目は関東ローカルかもしれないヤツガシラです。サトイモの一種というかサトイモが複数個癒着したようなものでほのかな甘みがあります。冬が旬で11月から12月にかけてしか出まわりません。小さいころからそれを醤油ベースのすまし汁の具にしていたのをたべていました。というか具がヤツガシラだけで、それに餅をつっこんだり、染みたヤツガシラをそのまま食べるのです。両親が死んでからもなんとか手に入れてずっと作っています。かたちが複雑なのと米のとぎ汁などでいっぺん茹でなくちゃなのでめんどくさいといえばめんどくさいうえ、ヤツガシラ自体は汁を相当吸いこんでしまうので躊躇なくだし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F20171116%2Fp1" title="冬の野菜 - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-16 00:00:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/20171116/p1 1.0 100%