gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 前にも書いたかもしれないのですが夕メシがひとりではないときに、すきやきを作ることがあります。京阪神のすきやきは牛脂をつかう・割下をつかわない・砂糖と醤油を肉にかける、という断片的な、また聞きの情報からはじめてます。何回か実戦で試行錯誤してるうちにコツはわかってきて、プレートをあたためて牛脂をプレートに馴染ませたあと、犠牲となる肉（と勝手に名付けてる先鋒の肉）を用意してその肉に適当に砂糖をかけ（最初はスプーンで軽量していたがいまは目分量）、さらに色が変わったら醤油をかけ（これもいまは目分量）、しばらくして犠牲の肉がいい塩梅になったらの残りの肉を入れ醤油と砂糖をそれぞれ入れ、そこにしいたけや（ネギ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F20181123" title="猫みたい - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-23 00:00:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/20181123 1.0 100%