gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 味覚もしくは嗅覚 遊びに来た相手に買い置きの冷凍餃子をつかってなにか喰わせようとして、ずいぶん前に醤油と酢とごま油と砂糖で甘酢風のタレを作ったことがあります。一瞬「なんだこれは」という顔をされちまったので、ああよその家ではこういう食べ方をしないのか、と知ったのですが、おそらく餃子のタレは地域や家庭によって相当の差が出るのではないか、と踏んでいます。踏んでいるだけで残念ながら調査したことはありません。 宇都宮は餃子が名物なのですが、宇都宮で知ったのが餃子用の味噌だれです。餃子には醤油系のタレしか知らなかったので「なんだこれは」だったのですが、美味しかったのでタレを別売していたのでひとつ買って帰ってきてます。で、餃… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F20190114%2Fp1" title="青源味噌の餃子の達人 - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gustav5/20190114/20190114200136.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-14 00:00:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/20190114/p1 1.0 100%