gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 毎日新聞 前にも書いたかもしれないのだけど、夕飯を考えるとき、主菜がナスのグラタンとかの温かいものだったら副菜を水菜のサラダとか冷たいものにする、主菜がカツオのたたきみたいな冷たいものなら副菜を蒸しナスの胡麻和えみたいな温かいものにする、というような主菜と副菜、みたいな考え方で生きてきました。それがなんとなく当たり前だと思っていたところがあります。 今朝の毎日新聞（21日付東京版朝刊）にはフードロス問題についての土井善晴先生の記事があって、主菜と副菜という考え方は洋食の考え方で、和食は「主菜をたんぱく質と考えれば、味噌にも切り干し大根にも含まれるし肉じゃがは主菜と副菜を兼ねます」と述べていて、そのたんぱ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F01%2F21%2F213535" title="ソーセージを手にして - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-21 21:35:35 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/2020/01/21/213535 1.0 100%