gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 何年か前にNHKBSで京都の商家の料理の番組が流れてて、そこで酒粕を使った汁ものである粕汁が出てきました。両親は酒どころの出身ではないので酒粕の料理をそれほど知らずに育っています。酒粕で思い出すのは強いて言えば魚の粕漬でそれを食べたことはあっても酒粕を汁に入れたものを知識として知ってても、酒粕の料理を映像で見たのはそのときがおそらくはじめてでした。 先月、寒くて食欲が若干落ちていたときに退勤時に寄ったスーパーで決して高くはない酒粕が目に留まってそういや京都はこれで汁物作るんだっけ？と好奇心が疼き、一人の夕飯のときだったので失敗したらそのときはそのときだと割り切って大根と油揚げと鮭で酒粕汁を作っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F02%2F11%2F230000" title="酒粕を覚えた - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gustav5/20210211/20210211124313.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-11 23:00:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/2021/02/11/230000 1.0 100%