gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 日常 私は料理学校卒ではなくあほう学部卒で料理に詳しくありません。ので、ほんとの名前を知らない料理というのがあって、皮をむかずに乱切りした茄子をほかの野菜と一緒に油で炒めその上で味噌を絡めたものを鉄火みそと覚えていて、しかしほんとに世の中ではそう呼ばれてるかは怪しいところがあります。茄子のほかに決まりがあるわけでは無くもちろんナスだけでもよく、加えるとしたらいろどり的にニンジンや（わたしは冷凍のをつかっちまいますがいまが旬の）インゲンなどがベターで、一味唐辛子をかけてもgoodです。バテないように白飯がすすむ、どちらかというと夏にやるざっかけな料理です。 話はいつものように横にすっ飛びます。 以前祇… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F07%2F27%2F193000" title="バテ気味のときの試行錯誤その４ - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-07-27 19:30:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/2024/07/27/193000 1.0 100%