gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 味覚もしくは嗅覚 今年は日本全国どこでも暑いと思われるのですが、ここ十年くらい用があって行くようになった山梨も夏はあんがい暑いところで、特に甲府のあたりは盆地ですからより厳しいです。 その山梨県下では盛夏の前の6月くらいになると大量の青梅と塩昆布がオギノなどのスーパーに並びます。その青梅を乾燥させたのち塩昆布と一緒に容器に入れ、ひたひたになるまで醤油などを入れ何日か寝かして、つまるところ青梅と塩昆布の醤油漬けを作る人が多いです。さきほど醤油などと書いたのは人によって無数のバリエーションがあるからで、山梨でいちばんデカい醤油メーカーであるテンヨ武田のビミサンというカツオだしベースのだし醤油をそのまま入れちまえばラ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F08%2F26%2F193000" title="夏の知恵 - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gustav5/20250622/20250622103159.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-26 19:30:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/2025/08/26/193000 1.0 100%