gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 日常 いつだったか土井善晴先生がほうれん草をタネに加えた水餃子を紹介していたことがありました。実際作ってみると餃子の皮から透けて見える緑が食欲を引き立てて、唸らされたことがあります。以降、餃子はおそらく決定的な正解がないフリ―ダムなものだと思うようになりました。日本へ伝わった餃子は土井先生によってほうれん草を加えられていますが、ロシアだと羊肉などが入ったぺリメニなどがあるわけで…って話がとっちらかりそうになる前に軌道修正します。 先日静岡へ行ってて、いわゆる浜松餃子を食べています。おそらくタネはキャベツにニラ、それに豚ひき肉で、茹でたモヤシが添えてありました。キャベツの甘みが確実にあってそれはそれで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F14%2F193000" title="浜松餃子を食べた - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gustav5/20260211/20260211185329.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-14 19:30:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/2026/02/14/193000 1.0 100%