gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 日常 いまはもう無いもののかれこれ30年くらい前には夜遅くに東京駅を出る大垣行きの夜行があって、大垣乗り換え米原経由で北陸線福井まで大学生の頃に行ってます。そこで出会ったのが福井の嶺北地方＝越前のおろしそばです。雑に云うと大根おろしのそばで、いくらか丁寧に云うと器に盛った冷たい蕎麦に大量の大根おろしとネギとかつお節を載せてめんつゆをぶっかけて喰うものです。もっともぶっかけなくてもよくて、大きめのそば猪口にめんつゆを入れてそこに大根おろしを突っ込んだうえで蕎麦をつけて啜って食べる店もあります。食べておいしかったというのがデカいのですが、単純明快かつ買い置き可能な食材でなんとかなるので（根気よく大根をす… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F07%2F14%2F200000" title="越前おろしそばおよび大根おろしについて - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-07-14 20:00:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/2026/07/14/200000 1.0 100%