gustav5 https://blog.hatena.ne.jp/gustav5/ 名付けられぬ浅い領域のほとりにて https://gustav5.hatenablog.com/ 城郭 味覚もしくは嗅覚 小田原というとグチを中心とした白身魚の板付き蒲鉾が有名なのですがもちろんおでん種になるような練り物揚げ蒲鉾もあり、小田原城址には小田原おでんを供するキッチンカーが居るときがあります。小田原のおでんの出汁というかつゆは東京や静岡と異なりあまり濃口醤油の味がせず、比較的透明でどちらかというと辛めです。ただ出汁というかつゆが昆布なのかかつお節なのかその合わせ技なのかとかなにをベースになってるのか、以前いっぺん食べただけでは正直見当がつきませんでした。で、連休中の火曜は小田原に居て、小田原城址で小田原おでんを出すキッチンカーを目撃し、残暑とまではいかぬもののそこそこの高温だったので正気か？…と呆れられ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgustav5.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F09%2F23%2F193000" title="小田原城址のヒガンバナ - 名付けられぬ浅い領域のほとりにて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gustav5/20260922/20260922151433.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-09-23 19:30:00 rich https://gustav5.hatenablog.com/entry/2026/09/23/193000 1.0 100%