gyosinn https://blog.hatena.ne.jp/gyosinn/ gyosinn’s diary https://gyogyogyonogyo.hatenablog.jp/ 寒いっすねぇ～。 しかもお雪様が大暴れということで。 昨夜の夕餉も鍋決行。（言い訳） 豚バラと白菜の重ね鍋。 ４／１個の白菜に豚バラ薄切りとベーコンを。 一枚一枚重ねて積み上げて行く。 １０センチ位で数カ所に爪楊枝で固定し。 切り分けて置く。 出汁醤油で味を調えたら。 豚バラ白菜を次々に投入し。 ナメコも追加して蓋を落としたら。 超弱火で煮ること１０分強。 灰汁のない鍋が完成。 醤油味なので追加調味料はなし。 そのまま具材の味を楽しむ。 残った出汁は朝餉で使う。 朝餉は秋田の豆餅を煮るのだが。 これまた沸いた出汁を超弱火にして投入。 １０分ほどで出来上がり。 出汁の中で餅が蕩けることもなく。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgyogyogyonogyo.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F01%2F22%2F095422" title="昨日の夕餉と今朝の朝餉。 - gyosinn’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gyosinn/20260122/20260122093417.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-22 09:54:22 rich https://gyogyogyonogyo.hatenablog.jp/entry/2026/01/22/095422 1.0 100%