gyuuhomura https://blog.hatena.ne.jp/gyuuhomura/ 牛歩村日記？ Like a snail's pace? https://gyuuhomura3.hatenablog.com/ 【季節の肴】と食材（なるべく食材は採取？） ここ20年くらいはベーコンはウチで燻製しているんだけど、バラ肉は自分の脂身か助役サマの脂身たっぷりのモノを使いたくても、怪しい祈祷師でもないと生肉は摘出出来そうもないので、スーパーでバラのブロックを入手して漬けておいて週末に合わせて塩抜きして燻製をしている感じ‥。 １ｋｇくらいを作ってチビチビ食べているんだけど、ウチの助役サマ(あだ名)はベーコンアボガド丼が好きなようで、いつも文句も言わずに平らげている‥。 だったら‥と、燻製してまだ豚脂がトロトロに滴っているうちに食べたほうが口当たりも良かろうと提案すると、付け合わせに新じゃがの冷製スープ(ヴィシソワーズ)もあるとなおさらよろしいのでは‥って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgyuuhomura3.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F07%2F28%2F174703" title="生ベーコンアボガド丼＆ヴィシソワーズ　～Raw Bacon Avocado Don &amp; Vichyssoise - 牛歩村日記？ Like a snail&#39;s pace?" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gyuuhomura/20200728/20200728163733.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-28 17:47:03 rich https://gyuuhomura3.hatenablog.com/entry/2020/07/28/174703 1.0 100%