gyuuhomura https://blog.hatena.ne.jp/gyuuhomura/ 牛歩村日記？ Like a snail's pace? https://gyuuhomura3.hatenablog.com/ 【季節の肴】と食材（なるべく食材は採取？） スーパーで旬を感じることって、鮮魚と果物の売り場くらいかな？って思ってたけど、野菜売り場で『ビーツ』を見かけて購入してみる。なんに使うんだろう‥？って思ってたけど、聞けば『ボルシチ』がいいという‥。だもんで調べて作ってみた。 牛肉の細切れは豚コマで、サワークリームは水切りしたヨーグルトで代用したけど‥なかなか美味しかった。塩とコンソメと砂糖少々だけの味付けなのに‥。 それより、ビーツの真っ赤なことにかなり驚く。使った包丁やらボールやら‥もう真っ赤な鮮血が飛び散ったようになって‥入れたジャガイモも真っ赤‥。知ってはいたけど、こんなに赤いとは‥驚いた‥。それもかなり鮮やか‥。 シンクの全てが真っ赤… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgyuuhomura3.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F09%2F27%2F220000" title="『ビーツ』買ったんでボルシチにしてみた - 牛歩村日記？ Like a snail&#39;s pace?" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gyuuhomura/20220928/20220928093848.png Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-27 22:00:00 rich https://gyuuhomura3.hatenablog.com/entry/2022/09/27/220000 1.0 100%