gyuuhomura
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牛歩村日記？ Like a snail's pace?
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醸しれない？
昨夜は出掛けていたので攪拌出来なかった。 ので、今夜は帰宅早々蓋を開けてビックリ！ 醗酵で膨らんで蓋を持ち上げている‥。 もちろんショーちゃんも蓋の上で待ち構えている。 攪拌する。 果皮の下には、糖分が酵母によって分解された炭酸ガスが噴きだしている。 シュワワワァァァ～！ 醸造途中の葡萄ジュース？を“モスト” 醗酵途中の濁り酒ワインを“シュトルン” 新酒を“ホイリゲ” って言うらしい。 僕の大好きなラジヲ番組SUNTORY SATURDAY WAITING BAR AVANTI で、『醸造所の人しか飲めない贅沢なワイン“シュトルン”』って紹介していて、 「んだぁ？いつも飲んでるヤツだね」 って…
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2006-10-26 22:09:59
ワイン進行形
rich
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