gyuuhomura
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牛歩村日記？ Like a snail's pace?
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【季節の肴】と食材（なるべく食材は採取？）
機械打饂飩にチャレンジ！ 地粉、ぬるま湯、食塩を分量だけ投入してボタンをポン！（らしい） 打ち終わった塊をラップに包んで２時間寝かせる‥。その間に畑へ‥ 帰宅後、僕は野菜の回収作業を、助役サマは饂飩を伸ばして切って‥ まな板が小さいので４等分して‥ 伸ばして‥ 丸めて切る‥ ハイ、出来上がり！ 大量の熱湯に投入し７分‥ 冷水で〆て‥ 一昨日の残りの鯛の潮汁になんと豚肉を加えた汁に‥ う～ん‥美味しい！ もっとコシがあっても良かったけど‥ ホームベーカリーは粉食の見方ですな‥ まぁ、米炊きを炊飯器、洗濯板が全自動洗濯機‥ってモンだな‥
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2009-12-20 16:52:29
機械打饂飩！
rich
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