gyuuhomura
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牛歩村日記？ Like a snail's pace?
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【季節の肴】と食材（なるべく食材は採取？）
長野県には孟宗竹は無いのか、竹林って言うと笹薮しかない‥ 南信(南信州)の方では破竹が道の駅とかに並んでいるというので、まぁ北限なのかなぁ～って思ってた。 ちなみに破竹って真竹の方言かと思っていたけど、違う種類みたい‥ 火にかけて爆発する様は“爆竹”ナ訳だけど、破竹はそれよりかわいい感じなのかな？ ら、先週から笹の筍かと思っていたらどうも太いので持って帰る。 みんな働いているので、こっそりそこらじゅうの筍をポキポキ折って車に載せる 忙しくなければ、食いしん坊の助役サマも喜んで作ってくれるけど、時に「余計なモノ採って来てっ！」 って機嫌を損ねる‥ 『筍飯』と『筍汁』。椀の並びが逆ですが許してくだ…
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2010-06-16 12:22:38
破竹の勢い‥
rich
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