gyuuhomura
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牛歩村日記？ Like a snail's pace?
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【季節の肴】と食材（なるべく食材は採取？）
春に通り掛かりで寄った祢津の歌舞伎舞台の近所にワイナリーがある様なので寄ってみた‥ ワイナリーって言うので広大な農園みたいな？って思ていたら、なんだか普通のプレハブの店舗と倉庫‥長野県東御市のワイン｜Rue de Vinってホームページで見掛けた青い車が目印で見付けられた‥ 駐車場脇の倉庫前に樽が置いてあった。 ハヤカワオークバレルって輸入業者が欧州辺りから輸入したものらしい。樽は赤ワインとかにスモーキー味を添加するのに必要なんだけど、樽次第で全く違う味に変わってしまうし、慎重に選ばなくてはだけど、流石に国内では生産数が少ないのかな？ 流行りのボージョレー新酒なんかも瓶で買わずに樽で買うって方…
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2013-11-04 07:15:10
ワイナリーとブドウ畑
rich
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