gyuuhomura https://blog.hatena.ne.jp/gyuuhomura/ 牛歩村日記？ Like a snail's pace? https://gyuuhomura3.hatenablog.com/ 【季節の肴】と食材（なるべく食材は採取？） 助役サマと知り合ってから読むようになった『週刊文春』だけど、『この味』って季節の食材と調理法のヒント？かなんかの連載があるんだけど‥。 かなり先輩の女性エッセイストさんが連載っしており、なんだかチョッとお金持ちの「羨ましいだろぉ～」目線で紹介していて‥。ななめ読みしていたかな？チョッと前までは挿絵を“山口晃”サンが担当しており本連載よりも氏のファンになったり‥ そんな今週の記事に、“さんま攻略”ってコトで、塩焼きでなくコンフィと言う調理法を提案していた。コンフィと言えば、たまに助役サマと食べに行く仏食堂のメインディッシュには必ずある調理法で名前だけは知っていたけど‥以下。 コンフィ(仏：con… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgyuuhomura3.hatenablog.com%2Fentry%2F65487544" title="美味っ♪秋刀魚のコンフィ～♪ - 牛歩村日記？ Like a snail&#39;s pace?" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gyuuhomura/20190805/20190805192722.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-26 22:22:05 rich https://gyuuhomura3.hatenablog.com/entry/65487544 1.0 100%