gyuuhomura
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牛歩村日記？ Like a snail's pace?
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【季節の肴】と食材（なるべく食材は採取？）
スーパーでイワシを買ったので、 この間ＴＢＳ系の日曜日にやっている『噂の東京マガジン』で紹介していたイワシの蒲焼を作った‥。 まだお庭に大葉がなくて、割烹で言うところの『木の芽』って言うの？『山椒』の新芽が出ていたので少し摘む‥。 特に食事を紹介するつもりもなく食べ始めたんで歯型？があるけど‥ ポンっ！ってまるく叩いて圧力を加えると香りが増すんだよね‥って言っていると‥ ホントっ！素晴らしい香りが食卓を包んだ‥ 蒲焼自体はチョット砂糖が多かったかも‥ でも、ペロリですな‥ 猫ちゃんにも骨だけあげて、内臓は汚されるので、家の前のサワガニと巻き貝に食べて貰う‥。 このままプラビクなんか仕掛けておけ…
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2019-05-12 00:19:54
鰯の蒲焼き木の芽添え‥
rich
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