h-yoko https://blog.hatena.ne.jp/h-yoko/ ザリガニとり https://h-yoko.hatenadiary.org/ 築地魚河岸三代目に、 「青森の天然寒ビラメは白身魚の最高峰のひとつ」とある。 それは本当だと思う。 ５年ほど前、柏崎の居酒屋「舟栄」で旬のヒラメを食べたところ、 一同、あまりの美味しさに"絶句"したことを今でも忘れていない。 その時の、ヒラメが青森産なのか天然ものなのか今では知る由もないが。 こんな寒い日の夜中に、原信で見つけました。 「(青森産)ヒラメ：４８０円(半額２４０円)」 天然？ 普段は切り身になっているお刺身は、 高くていまいちなので買いませんが、 この季節の青森産ヒラメが食べられるのか！ 半額だし買ってしまいました。 『ヒラメ』 別名：そげ、はが、Bastard halibut(… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fh-yoko.hatenadiary.org%2Fentry%2F20051226" title="青森の寒ビラメ - ザリガニとり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/h-yoko/2005-12-26.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-12-26 00:00:00 rich https://h-yoko.hatenadiary.org/entry/20051226 1.0 100%